Для нормального роста и развития растений требуется много различных питательных веществ, из которых основные - азот, фосфор и калий. В органических удобрениях все эти компоненты находятся в комплексе. Наряду с обогащением почвы питательными веществами органические удобрения значительно улучшают ее структуру.

При внесении минеральных удобрений следует помнить, что действие их на растение происходит разнопланово. Так, азотные удобрения способствуют усиленному росту стеблей, пышному их облиствению, поэтому азот особенно необходим растениям на первой стадии развития.

Фосфорные удобрения благоприятствуют образованию и развитию цветков и семян. Вносить их надо перед цветением и плодоношением, тоесть под вполне взрослые растения.

Калийные удобрения способствуют росту растений, образованию здоровых клубней и корневищ, усиливают холодостойкость его, улучшают окраску цветков. В калийных удобрениях растение нуждается  в конце периода вегетации.